Doporučené pokrmy: Doporučujeme podávat k masitým pokrmům a zvěřině, případně k zralým sýrům.
Bodega Vadillo je vinařství, které bylo založeno v devadesátých letech minulého století. Nachází se v nejprestižnější oblasti Rioja. Klima je tu kontinentální s ročními srážkami jen okolo 460 mm, a letními teplotami dosahujícími až 35 °C. Víno zrálo 7 měsíců v nových sudech, z toho bolo 80 % z francouzského dubu a 20 % z dubu amerického, a to od producentů Magrean , Vicard ,Demptos, Radoux, Victoria and Segiun Moreau. Označení Crianza znamená, že víno muselo zrát na sudu a následně na lahvi minimálně jeden a půl roku.