Víno se sklízí ze dvou různých vinohradů. 70% pochází z vinice Bergsatz. Jedná se o severnější chladnější vinohrad, který produkuje svěží ovocný styl vína. Zbylých 30% se používá mošt z vína určeného na výrobu reservního červeného vína.
Fermentace probíhá při nízké teplotě 15°-16°C z cílem získat maximum aromatických látek. Zraje v nerezových tancích na jemných kalech po dobu 2 měsíců.
Alkohol: 12 %
Zbytkový cukr: 7,3 g/L
Celková kyselost: 5,8 g/L