Cannonau je typická sardinská modrá odrůda. Velmi zdařilé nové víno vinařství.
Odrůda Cannonau je doplněna tradiční jiíhosardinskou odrůdou Carignano (10%). Víno zraje 6 měsíců v 1x použitých barikových sudech.
Můžeme ho pít k pečenému nebo grilovanému masu, obzvlášť vhodné ke zvěřině a sýrům. Též vhodný k pečeným rybám v pikantnější úpravě.