Doporučené pokrmy: Velmi pěkně se doplňuje s letními saláty, lososem, mořskými plody a nejvíce s mušlemi.
Sancerre a Pouilly Fumé jsou nejdůležitější oblastí na Loiře a ve Francii vůbec, pro pěstování delikátních vín z odrůdy Sauvignon Blanc. Unikátní mikroklima, půdní složení (pazourek a vápenec) a střídání teplých dní a studených nocí, má vliv na naprosto geniální aromatiku a předurčuje tento region k výrobě vysoce kvalitních vín. Rodinné vinařství Gitton hospodaří cirka na 27 hektarech vlastních vinohradů situovaných v oblastech Sancere a Pouilly Fumé. Vinařství bylo založeno v roce 1945 a současný majitel Packal Gitton ho dovedl k absolutní špičce výrobců vín z odrůdy sauvignon Blanc.