Kolekce vín Cuvée

CUVÉE ČILI KUPÁŽ ZNAČÍ VÍNO SMÍCHANÉ Z NĚKOLIKA ODRŮD

Název cuvée [kyvé] pochází z francouzštiny a je odvozen od slova cuve - nádoba či káď. Označuje tak směs vín z několika rozdílných odrůd. Česky se cuvée říká kupáž. Důvodů proč vína míchat (scelovat) je několik. Nejvýznamnější je ten, že vinař má možnost si s výsledkem pohrát, ovlivnit ho. Může z několika jednoduchých vín sestavit harmonický celek a přitom využít specifických vlastností každé odrůdy.

VÝBĚR KUPÁŽÍ Z CELÉHO SVĚTA

Díky tomuto výběru cuvée vín zjistíte, jak se míchá víno různých odrůd na různých kontinentech. S jasnou převahou jsou zde zastoupena červená cuvée, protože se míchají častěji. Porovnejte si je mezi sebou. 5/ Jihoafrické červené cuvée, je středně težké víno. Důvodem je zjemnění těžšího a vyzrálejšího Cabernetu odrůdou Pinotage. Vnímat budete více kořenitou chuť než vůni, která je upozadněna technologií výroby. 3/ Naopak stejně těžké australské cuvée je ve vůni výrazně ovocné. 2/ Francouzské cuvée je vyrobeno pro osvěžení, na to se můžete těšit. Všimněte si i dvou českých zástupců tohoto výběru. 1/ Zejména svěží bílé Cuvée No.72 z Vinařství Sonberk - moravských specialistů na cuvée.

NENÍ CUVÉE JAKO CUVÉE

Ne každé míchání odrůd můžeme označit za kupážování. I do jednoodrůdového vína je možné zcela legálně přidat až 15 % jiné odrůdy bez toho, aniž by to spotřebitel věděl. Důvody jsou zcela otevřené, vznikají díky výrobních postupům a na kvalitu vyrobeného vína nemají žádný vliv. Stane se tak například z nutnosti udržovat nádobu, kde víno zraje, stále plnou, aby se zamezilo přístupu vzduchu, dolévá se proto neutrálním vínem podobných vlastností.

PŘIPIJTE SI NA KOALU

Bear Crossing Cabernet/Merlot, Austrálie Nápadná černo-žlutá etiketa Bear Crossing označuje červené cuvée odrůd Merlot a Cabernet. Krásná ovocná vůně Cabernetu připomíná bylinky a zjemňuje ji kořenitý a mocný Merlot. Jemná tříslovina a zrání v soudcích dodávají vínu dobrou strukturu, dlouhý závěr, a přitom jej činí snadno pitelným. Díky značné oblíbenosti se prodej tohoto vína na celém světě rapidně zvyšuje. Podíl z každé prodané láhve financuje chod nadace na záchranu ohroženého druhu medvídka koaly. Takže pijte na koalu!

AKCE KUP 2

Ke cuvée doporučujeme čistě odrůdovou krabici. Vyzkoušejte Chardonnay nebo Cabernet Sauvignon . Dopravné je pak úžasných 150 Kč za obě kolekce.

AKCE KUP 3

Kupte si ke cuvée oba odrůdové výběry a získáváte celkovou 5% slevu a navíc dvojnásobné množství bonusových korků.