Víno z vinařství Weingut Spiess | Riesling, suché

Doporučené pokrmy: Vhodné k sushi.

Historie rodiny Spiess se datuje od roku 1509 a pochází z městečka Bechtheim. Dlouhá léta pěstovali révu a krom toho se věnovali také zemědělství a chovu zvířat. Poslední generace Jürgen Spiess, jeho manželka Ute, se rozhodli změnit strategii a začali se soustředit na výrobu vysoce kvalitních vín. Od roku 2014 drží vinařství pevně ve svých rukách jejich nástupci synové Christian a Johannes, kde se Johannes stará o práci na vinici a jeho bratr Christian o práci ve sklepě. Bratři vtiskli vinařství nový rukopis vedoucí k té nejvyšší kvalitě a vlastnímu rukopisu a v současné době patří k absolutní špičce v oblasti Rheinhessen.

O ODRŮDĚ

Ryzlink je vskutku královská odrůda, která právem patří mezi nejoblíbenější odrůdy na světě. Dají se z něj vyrobit chutná, různorodá a dlouhověká vína. Nejprestižnější ryzlinkové oblasti se nachází v Německu a dalších německy hovořících regionech - v Alsasku a Rakousku. Rodným místem Ryzlinku, jak napovídá už jeho jméno, je německy hovořící oblast Rheingau. Voňavým, svěžím a ovocným Ryzlinkům s říznou kyselinkou se daří především na minerálním (břidlicovém) a písčito-jílovém podloží, jaké mu poskytuje hlavně proslavená a oblíbená oblast kolem klikatící se řeky Mosely. Zdejší Ryzlinky v sobě spojují výrazné aroma meruňkové pecky v kombinaci s úžasnou mineralitou. Více o klikatící se Mosele a jejím vinařském potenciálu se dozvíte v článku na našich Vínovinách.