Monfort

Vinařství Cantine Monford

Od roku 1945 kopíruje vinařství Cantine Monfort sny, proměny a vývoj vinařské rodiny Simoni. Po čtyři generace společnost buduje silné základy a roste díky hodnotám, kterými jsou láska k Itálii, zvědavost a důvěra. Vinařství Monford nyní vedou Lorenzo, Chiara a Federico.

Řada Trento DOC

Vína Trento DOC vinařství Monfort jsou výsledkem silného pouta s Trentinem, dovedností a houževnatosti pracovníků na vinicích, neustálého výzkumu, vášně a umění vinaře a péče o eleganci a dokonalost.

Tato vína přinášejí do sklenice svěžest podzimního rána, vůni letního večera, vitalitu jara a čistotu zimy.

Na výrobě vín Trento DOC se podílí mladý a talentovaný tým vinařů, kteří studovali, cestovali, učili se, aby se naučili pečlivou péči a řemeslný proces, jak vyrobit skvělé šumivé víno.

Trvalo více než 30 let studia, než se zrodila rodina „Le Général “, vína, která podtrhují potenciál stárnutí Trento DOC. Cílem vín „Le Général“ je elegance, umění, časové a teritoriální prolínání; lahve, kde se čas stává perláží a perláž historií.

Řada Monfort

Vína s etiketou Monfort jsou jejich nejprestižnějšího vína. Tato vína, vyrobená z výběrových hroznů, vyjadřují velkou osobitost, eleganci a osobitý charakter. Jsou výsledkem hlubokého spojení, které rodinu Simone pojí s jejich zemí: Trentino.

A odkud vína pocházejí?

Údolí Alto Adige

Most mezi germánským a latinským světem

Trento je hlavním městem provincie Trentino a hlavním městem Alto Adige. Jeho historické centrum obklopuje středověká katedrála, z níž se spirálovitě vinou renesanční domy s freskami zdobenými fasádami, a je obehnáno kamennou hradbou. Zvláštní zmínku si zaslouží Cyklus měsíců, jehož detailní a elegantní vyobrazení ukazují význam vinařského hospodářství v údolí Alto Adige a který je považován za gotickou operu mezinárodního významu na hradě Buonconsiglio.

Navzdory růstu populace a industrializaci jsou vinice v údolí podél řeky Adige v podstatě stejné, jak je malíř namaloval před sedmi stoletími. Početné vinice odrůd Nosiola, Pinot Bianco, Chardonnay, Cabernet a dalších se rozrůstají s tím, jak člověk míří na sever od Trenta a směřuje k Piana Rotaliana.

Piana Rotaliana

Nejkrásnější viniční zahrada v Evropě

Když opustíte Trento a vydáte se na sever, vstoupíte do charakteristické zemědělské krajiny proslulé vinařské oblasti Piana Rotaliana.

Nivy řeky Noce a skalní stěny, které v létě odrážejí sluneční paprsky, vytvářejí jedinečné podmínky pro Teroldego Rotaliano.

Hrozny, které se pěstují na dně údolí obklopeného horami, dostaly své jméno podle vesnice Teroldeghe poblíž Mezzolombardo. Je považováno za jedno z nejlepších vín Trentina a může být příbuzné s Marzemino. Jeho původ je zahalen tajemstvím. Podle legendy pochází z dračí krve. Pravděpodobně však pochází z Asie. Ať už je pravda jakákoli, Teroldego zjevně našlo jedinečné podmínky pro pěstování v oblasti Piana Rotaliana.

Údolí Cembra

Strmé vinice přiléhající ke svahu hory

Existuje řada teorií, které vysvětlují původ názvu Valle di Cembra. Je to bezpochyby jedno z nejcharakterističtějších údolí v Trentinu. Někteří se domnívají, že název pochází od lesů borovic arolla (pinus cembra), které stále rostou na úbočích kopců, a jiní se domnívají, že pochází od dávných kmenů Cimbri, které tuto oblast obývaly. Historie údolí sahá bezpochyby daleko do minulosti.

Údolí má nejen bohatou historii, ale také jedinečnou krajinu s vinicemi, které pokrývají strmé svahy až k potoku Avisio a jsou protkány lesy.

Toto strmé a členité údolí se dodnes vyznačuje terasovitými vinicemi. Malé a malebné zemědělské pozemky jsou rozděleny suchými kamennými zídkami a úzkými a strmými cestami. Tyto staleté zdi zdobí krajinu neobvyklými krajkami a jsou vyrobeny z porfyrového odpadu, „červeného zlata“ Trentina z četných lomů na levé straně údolí Cembra. Porfyr, pozůstatek sopečných erupcí před 270-289 miliony let, se hojně používá jako obkladový materiál a dlažební kostky.

V údolí je strmá a heroická vinná réva, která vyžaduje velké množství ruční práce. Většina vinic v údolí je věnována pěstování bílých hroznů, zejména odrůd Müller Thurgau a Chardonnay.

Valsugana

Přirozené otevření regionu směrem k rovinám a moři Benátska

Geografie oblasti Valsugana má zásadní význam pro obchod a cestovní ruch. Údolím přiléhajícím k řece Brenta prochází slavná Claudia Augusta Altinate, starověká římská cesta, která vede přes Trentino-Jižní Tyrolsko, Rakouské Tyrolsko a Bavorsko, vinařské hospodaření zavedli Římané a pokračuje dodnes.

V posledních letech Valsugana podporovala smysluplné a důležité iniciativy, které oživily zemědělský sektor. V polovině devatenáctého století bylo mnoho vinic osázeno mezinárodními odrůdami, ale v posledních letech učinili neohrožení zemědělci důležité rozhodnutí, které zachovalo biologickou rozmanitost a kulturní tradice země, a začali znovu vysazovat tradiční odrůdy. Vinařství Monfort tyto zemědělce podpořilo a vytvořilo moderní interpretaci těchto starých odrůd a vína, která mají ohlas u znalců a milovníků něčeho odlišného.